国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现复杂态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂的广泛应用已成为常态，在提高食品品质、延长保质期等方面发挥了重要作用。部分食品企业存在滥用食品添加剂的行为，引发消费者对食品安全性的担忧。目前，国家加强了对食品添加剂的监管力度，以保障公众的饮食健康。整体而言，食品添加剂的使用需要更加规范，以确保食品的安全性和合法性。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 食品添加剂使用问题分析
4. 改进措施与建议

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工与保存过程中扮演着重要角色，食品添加剂的使用也引发了公众的关注与讨论，本文旨在分析国内食品市场中食品添加剂的使用现状，提高公众对食品添加剂的认识，促进食品行业的健康发展。

食品添加剂概述

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味等食用品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质，按照功能分类，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，在食品加工过程中，合理使用食品添加剂可以提高食品的保质期、改善食品口感和色泽，满足消费者的需求。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、普遍使用

在国内食品市场，食品添加剂的使用非常普遍，无论是加工食品还是非加工食品，几乎都可以找到食品添加剂的身影，随着食品工业的发展，食品添加剂的种类和数量也在不断增加。

2、合理使用与滥用并存

在大多数情况下，食品添加剂的使用是合理的，一些企业为了追求利润，违规使用食品添加剂甚至使用非法添加剂，给食品安全带来隐患，某些食品中过量使用防腐剂以延长保质期，或者使用非法添加剂以改善食品色泽和口感。

3、公众关注度提高

随着公众对食品安全的关注度不断提高，食品添加剂的使用也引发了越来越多的讨论，公众希望食品能更加美味和安全；公众也担心食品添加剂可能带来的健康问题，公众对食品添加剂的认知和态度呈现出复杂的状态。

食品添加剂使用问题分析

1、监管力度有待加强

尽管国家已经出台了一系列法规和标准来规范食品添加剂的使用，但仍然存在监管力度不足的问题，一些企业为了降低成本、追求利润，仍然违规使用食品添加剂，一些地区的地方保护主义也影响了监管的有效性。

2、公众认知误区

公众对食品添加剂的认知存在误区，一些人认为食品添加剂都是有害的，拒绝食用任何含有添加剂的食品；而另一些人则对食品添加剂持无所谓的态度，认为只要不影响健康就可以，这两种认知都不利于食品添加剂的合理使用和食品行业的健康发展。

改进措施与建议

1、加强监管力度

政府应加强对食品添加剂使用的监管力度，制定更加严格的法规和标准，要加强对食品生产企业的监督检查，严厉打击违规使用食品添加剂的行为。

2、提高公众认知

通过宣传教育，提高公众对食品添加剂的认知，让公众了解食品添加剂的种类、功能和使用标准，明确食品添加剂与非法添加物的区别，鼓励公众关注食品安全，发现违规使用食品添加剂的行为及时向有关部门举报。

3、企业自律

企业应自觉遵守国家法规和标准，合理使用食品添加剂，企业应加强食品安全管理，提高员工的食品安全意识，确保食品的质量和安全。

4、鼓励科技创新

鼓励食品企业加大科研投入，研发更加安全、健康的食品添加剂，推广绿色、天然的食品添加剂，减少对化学合成添加剂的依赖。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状普遍，合理使用与滥用并存，为了保障食品安全和公众健康，政府应加强监管力度，提高公众认知；企业应自觉遵守国家法规和标准，加强食品安全管理；鼓励科技创新，研发更加安全、健康的食品添加剂，通过各方面的努力，促进食品行业的健康发展。